Sima – Den finska juldrycken Nu ska ni få ta del av något alldeles särskilt. En dryck som jag och mina kusiner alltid drack som små. En dryck som alltid gjordes till Valborg av min mommo och av min mamma. Jag minns hur mamma hade alla flaskor med de svävande russinen nere i vår råa källare och hur gott den luktade. Drycken var som läsk så det gick många flaskor:-). Det är en finsk dryck som kallas Sima (uttalas Simma). Min mamma och hennes syskon drack alltid detta hemma i Finland som små. Nu är det min tur att föra traditionen vidare och i år har jag för första gången testat att göra drycken. Det blev inte till Valborg, så jag tog mig friheten att göra om den till en juldryck. Samma smak men annat namn. Det är verkligen svårt att förklara både lukt och smak. Den påminner inte om nåt annat jag har druckit, men när den har stått i 1-2 veckor så får den härlig kolsyra i sig. Och lukten, ja för mig är det barndomsminnen. Till de jag bjudit drycken till har det varit blandade reaktioner. "Spännande", "intressant", "den smakar bättre än vad den luktar".
Siman är klar när russinen stannar kvar på ytan och inte längre åker upp och ner.